焼肉こうちゃん

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寿司の繊細さと肉の美味しさを融合させた握りを用意しており、各種の和牛部位を丁寧にカットしたうえで、それを新鮮なシャリの上にのせて大村にて提供しております。様々な部位を使用し、それぞれの肉の特長を最大限に活かすことを心掛けており、口の中でとろける肉の旨味とシャリのほのかな甘みが絶妙に絡み合います。

和牛握り当店で提供しております『和牛の握り』は店主の修業時代に、シャリの切り方や握り方を現役の寿司職人から教わって、その後牛肉の部位の選び方や切り方も寿司に合うように研究したものです。大ト…

デートや友人との食事、ちょっとした贅沢を楽しみたい時に、上質な和牛の握りはぴったりのメニューです。和牛の豊かな味わいとシャリの甘みが融合し、焼肉では味わえない新しい肉の旨味が、大村にて存分に味わえます。

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