当店一押しの『和牛の握り』

和牛握り

当店で提供しております『和牛の握り』は店主の修業時代に、シャリの切り方や握り方を現役の寿司職人から教わって、その後牛肉の部位の選び方や切り方も寿司に合うように研究したものです。

大トロ、中トロ、赤身の握りがあり、この和牛握りを目当てでお越しいただくお客様も多く人気メニューの一つです。

ご注文を受けてから握りめす。そしてお客様の前で仕上げに炙りますので、出来立てをご堪能下さい。

一般的にはお醤油ですが、お肉の味をより引き立たせる食べ方として、当店ではお塩のみ、またレモンを絞ってわさびを付けてお召し上がりになることをお勧めしております。

ご注文を受けてから順次握りますので、提供までお時間がかかる場合がございますのでご了承下さい。